維生素E不僅是一種重要的脂溶性維生素，也是一種強大的抗氧化劑，含有許多健康益處。有趣的是，研究指出全球數十億人可能缺乏維生素，特別是幼兒，孕婦和哺乳期婦女以及老年人。
維生素E的3個健康益處
• 皮膚保護
維生素E是一種抗氧化劑，這意味著它有助於保護身體免受過度的自由基損傷。研究報導，它特別有助於保護我們細胞膜中的脂肪，有助於防止延緩老化。
• 預防心臟病
維生素E在人體內發揮的另一個重要作用是防止低密度脂蛋白(LDL壞膽固醇)的氧化，
當LDL膽固醇被氧化時，它更有可能在我們的動脈中累積並引起動脈硬化。因此，維生素E有助於支持心臟健康。
• 改善血液循環
維生素E透過分解過氧化脂質，守護細胞膜，促進微血管的血液循環。